Nálunk nemrég vált aktuálissá a hozzátáplálás, ezért nagyon megörültem, amikor a téma után kutatva az interneten, rábukkantam az Anya, kérek még! – Hozzátáplálás egyszerűen könyvre. Elolvastam az ajánlót és gyorsan meg is rendeltem. Bár már a második gyerkőcömmel kezdjük ezt a kalandot, mégis szinte olyan, mintha most élném meg először, így nagyon hasznosnak bizonyul a könyv.
Már az első, gyors átfutás alatt láttam, hogy nagyon alapos összefoglaló, mindent tartalmaz, amit a hozzátáplálással kapcsolatban tudni kell és még annál többet is. A klasszikus kérdések mellett – mint például mikor áll készen a babánk a hozzátáplálásra, hogyan, mikor és mit vezessünk be a kisbabánknak – választ kapunk többek között olyan kérdésekre is, hogy mit tegyünk öklendezés vagy fuldoklás közben és mi az ételneofóbia. Ezek mellett nagyon megnyugtató, ahogyan Ambrus Éva támogatja az anyukákat a fogzós és beteg kisbaba, kisgyermek táplálásával kapcsolatban. Nagyon tetszik, hogy többször hangsúlyozza, ne erőltessük az evést, ne tukmáljunk, trükközzünk. Szimpatikus az is, hogy türelemmel, a babák tempóját figyelve javasol.
Mindezek mellett mégis a kedvenc részem az, ahogyan felkészít a hozzátáplálásra. Egyszerűen és érthetően olvashatunk hozzátáplálási módszerekről, arról hogy hogyan és milyen alapanyagokat válasszunk, hogyan készítsük el az ételeket, hogyan tartósítsunk, és hogy milyen konyhai eszközökre lesz szükségünk. Alapvető dolgok, mégis jó ezekről ebben a rendezett formában olvasni.
Különösen tetszenek az adott témákhoz tartozó „almák”, amik kiegészítik, erősítik a leírtakat, például: „Soha ne erőltess egyetlen ételt sem a babádnak, ha láthatóan nem ízlik neki, kiköpi vagy elfordítja a fejét. Fogadd el, hogy neki is van egyedi ízlése. Az erőltetéssel csak azt éred el, hogy megutálja az evést, pedig pont azon dolgozol, hogy megszeresse, nem igaz? Próbálkozni azonban többször is érdemes, csak hagyj időt a kóstolások között.”
A hasznos bevezető részeket pedig a receptek követik. Sokféle egészséges és bababarát receptet találunk, püréket, totyogósoknak való ételeket, egészséges nasikat, házi babakekszeket. Nem vagyok nagy konyhaművész, ennek ellenére nagy kedvvel kezdtem el elkészíteni az Ambrus Éva által összeállított recepteket. Egyáltalán nem bonyolult mégis nagyon finom ételekről van szó.
Ízelítő a receptekből, a kisfiam két kedvence:
AVOKÁDÓ – BANÁN PÜRÉ
Hozzávalók (4 adaghoz):
1 érett, feszes héjú, sérülésektől mentes avokádó
1 érett banán
Az avokádót alaposan megmossuk, majd a mag mentén, körben félbevágjuk. A két részt ellentétes irányba eltekerjük, és kettéválasztjuk, így a magja az egyik oldalában marad. Egy kést erős, határozott mozdulattal a magba szórunk, majd elfordítjuk, így a mag könnyedén eltávolítható. Az avokádó húsát egy kanál segítségével kikanalazzuk, majd hozzáadjuk az előzőleg meghámozott banánt. Botmixerrel pürésítjük. A megmaradt pürét jégkockatartóba adagolva lefagyasztjuk.
BABACSINTA
Hozzávalók (2 adaghoz)
1 érett banán
1 tojás
2-3 evőkanál liszt
napraforgó- vagy olivaolaj sütéshez
A banánt villával összetörjük, a tojást hozzáadjuk és gépi habverővel habosra keverjük. A lisztet beleszórjuk, majd a masszát olajjal kikent teflonserpenyőben adagonként kisütjük. 1 babacsinta kb. egy evőkanál tésztából készül. Alacsony hőfokon süssük, mert gyümölcscukor-tartalma miatt hamar odaéghet.
Szerző: Ambrus Éva
Művészeti vezető, grafikai tervező, illusztrációk: Sólymos Ágnes Eszter
Megjelenés: BOOOK Kiadó Kft. 2020
Az Anya kérek még! könyvet itt tudjátok megvásárolni. Várhatóan szeptember 3-án pedig megjelenik Ambrus Éva új könyve, melyet ide klikkelve lehet előrendelni.
A hozzátáplálásról a mamami fórumon itt olvashatsz.
