Befőzés, aszalás,fagyasztás tartósítás

[ikra]

szóval azt mondod, nem kell magozni, elég csak a végeit levágni, jól értem, ugye?
mert ez így tök gááááz az ujjam már szétvagdosva, és a kedvem is jól elment az egésztől, pedig még a fele legalább visszavan (sőt)

[Cyanus]

na akkor én ezennel bejelentem, neki sem állok, a csipkebogyóból annyi lesz a hasunkban amit, séta közben megeszünk nyersen

[paprika]

Eszter igen, simán elég ha a fekete végét levágod!

Niké nem kell megijedni ha nem magozod, akkor tökegyszerü, csak a passzírozás hosszadalmas.

[Cyanus]

őő, nincs passzírozóm sem

[ikra]

hát b@sszus, a végelés sem egyszerű, már majdnem ínhüvelygulladást is kaptam, és a hüvelykujjamra csak nemrég jutott eszembe, hogy ragtapaszt is tegyek, miután agyonvagdostam
kb a felénél tartok, ezt beáztatom, holnap megpróbálom, milyen lesz. bogyóként jobban eláll, gondolom, mint előkészítve, ugye? mert szerdán nem tudom feldolgozni, így a másik felével várnom kell.

[paprika]

Niké, egyszerü fém tésztaszürün passzíroztam át. Nekem sincs passzírozóm.

Eszter én idén kihagytam a fekete végek levágását is, beáztattam, aztán nem tudtam feldolgozni, így ázott két napig, akkor megföztem és átpasszíroztam, hozz´ßaadtam a cukrot/ citromlevet, de már nem tudtam felfözni, így úgy ahogy volt, letakartam és állni hagytam ege´ßsz éjjel+ másnap délelött és csak azután föztem fel ill. tettem üvegekbe Este felbontok egy üveget és megkóstolom az edény oldaláról leszedve fincsi lett

[kicsiszofi]

Kedves Hena, bocsi, hogy megszólítalak, de biztosan tudsz segíteni. Gyerkőceim Németországban ettek valami "almalekvár" félét, palacsintára, kenyérre kenve adták. Tudod, hogy mi lehet ez? És esetleg van valami finom (házi) recepted. Szívesen főznék be ilyet.

[ikra]

Hena, köszi a megerősítést!
most kb a felénél tartok, az a fele már fő amit tegnap levégeltem és beáztattam, a másik felét még végelgetem (az a helyzet, hogy elég piszkos, ha rajtahagyom a végeit, félek, hogy nem mosható le rendesen, úgy meg nem szívesen főzném össze), de már látom a végét. az első adagot este lepasszírozom, aztán meglátjuk. Szerintetek a levét leszűrjem róla előre, és csináljam meg szörpnek/ivólének? akkor kevesebbet kell a végén sűríteni a lekvárhoz...

[paprika]

Kicsiszofi az szerintem Apfelmus volt, amit a gyerköcök kaptak, itt azt szokták adni palacsintához (palacsinta címszó alatt azért ne az otthonit képzeld el, ami itt van, az jóval vastagabb, serpenyössütinek hívják: Pfannkuchen ) és Mackó/ Lepcsánga ki milyen néven ismeri ahhoz is. Föleg az utóbbihoz népszerü (Reibekuchen( Reibedatschi a neve), nem lehet, hogy ilyet ettek?
A blogomon fent van annak is a receptje. Arra kell csak vigyázni, hogy felbontás UTÁN hamar el kell fogyasztani, nem áll el sokáig én ezért kis csuprokba szoktam eltenni, akkor az tutira elfogy egyszerre.

[paprika]

Eszter én annyi lében föztem, ami pont ellepte és az mind kellett a passzírozáshoz is, söt még tettem a végén hozzá, mert olyan sürü volt. (fém tésztaszürön fakanállal passzíroztam)

[kicsiszofi]

Nagyon köszi!--- Almánk idén is volt bőven, úgyhogy színesíteni kell a kompót, ivólé, pite palettán!

U.i: minden tiszteletem a csipkebogyópucolóknak, én egyszer csináltam, de azok az apró csillámos szőrszálak teljesen tönkretettek

[ikra]

Szofi, a DMben lehet kapni Alnatura bio apfelmust, bár nem tudom, milyen áron és hogy milyen, de láttam a polcon. Esetleg egy próbát megér, ha nem akarsz pepecselni vele, ez német.

[kicsiszofi]

Köszi, de pont az a cél, hogy az "almatermésre" tudjak valami újabb alternatívát. És ilyet még úgysem csináltam, mellesleg a csipkebogyóhoz képest ez nulla munka

[ikra]

... mellesleg a csipkebogyóhoz képest ez nulla munka

hát az biztos

[Dittacska]

Pektint hol lehet kapni? Vett már valaki? Bio boltban furcsán néztek rám, a patikában úgyszintén.