Paleo receptek

[poszáta]

paleo csoki

Pocak Pannától származik az ötlet.

A férjem kéri, hogy csináljak még, pedig ő tényleg teljesen leszokott a csokiról (férfi ).
40 g kókuszzsírt megolvasztok, belekeverek 40 g 20%-os kakaóport és 20 g vaníliás porxilitet. És innentől kezdve lehet cifrázni, de magában is nagyon finom. Egy baja van, hogy hűtőben kell tartani, mert szobahőmérsékleten a kókuszzsír olvad. Viszont pont emiatt olyan jól olvad a nyelvemen.

[zephyrus]

Ejdejól hangzik :nyálcsorgatós szmájli:

[Caffe]

Pocak Pannától származik az ötlet.

A férjem kéri, hogy csináljak még, pedig ő tényleg teljesen leszokott a csokiról (férfi ).
40 g kókuszzsírt megolvasztok, belekeverek 40 g 20%-os kakaóport és 20 g vaníliás porxilitet. És innentől kezdve lehet cifrázni, de magában is nagyon finom. Egy baja van, hogy hűtőben kell tartani, mert szobahőmérsékleten a kókuszzsír olvad. Viszont pont emiatt olyan jól olvad a nyelvemen.

ezzel a recepttel egy baj van, én rosszul vagyok a kókuszzsírtól, sztetek mivel helyettesítsem?

[poszáta]

Kakaóvaj?

[Caffe]

Kakaóvaj?

lehetséges

[georgina1]

http://www.mindmegette.hu/gombas-bubos-karaj.recept találtam egy nagyon vonzó receptet. persze a hús lisztbe forgatásától tekintsetek el a többi része paleo ha jól láttam.

[georgina1]

paleo köretek

http://csakazertispaleo.blogspot.pont hu/ -ról másolom ide, olyan jól össze van szedve:
Karfiolrizs
A karfiolrózsákat szedd rizsnagyságúra, majd pirítsd 1-2 percig zsiradékon, szórd meg mindenmentes rizs fűszerkeverékkel, ezt követőn ici-pici vizet önts alá, hogy ne égjen meg és párold tovább néhány percig. Célszerű még roppanósan lezárni, úgyis puhul még.
Nokedli
15 dkg gesztenyeliszt, 3 dkg mandulaliszt, valamint 4 db közepes méretű tojást pici sóval és vízzel nokedli tészta sűrűségűre keversz, majd forró, lobogó vízben 2-3 perc alatt készre főzöd.
Sült zöldségek
Akár nyers, akár mirelit alapanyaggal dolgozhatsz. Javasolt valamilyen fűszerkeverékkel átforgatni a szeletekre vagy julienre vágott zöldségeket, pici zsiradékkal meglocsolni, majd forró sütőben roppanósra sütni.
Sült krumpli
Zellert vágj hasábokra, ha hasábburgonyát szeretnél, ha brassói mellé sütnél burgonyát, akkor pedig kockázd, majd bő forró olajban süsd készre! Ugye milyen egyszerű? ;-)
Ropogós zöldség fészek
Reszelj le egy vagy többféle zöldséget, pld. zeller, cékla, répa, hagyma, paszternák, édesburgonya…stb. Amid csak otthon fellelhető. Majd evőkanállal meregetve, dobd forró olajba. Egymásba kapaszkodva, „fészekszerűen” megsülnek. Ha csak szeleteled a zöldséget és úgy sütöd ki, akkor finom zöldségchipset kapsz!
Zöldséges röszti pogácsa
Az előbbihez hasonlatosan reszelj le zöldségeket, majd 1-2 tojást, pici sót keverj hozzá és formálj pogácsákat, majd süsd arany barnára, forró olajon. Időspórolós, ha a kikevert masszát tepsibe öntve sütöd meg, majd tálaláshoz kockázod.
Metélt tészta
A legegyszerűbb, ha veszel paleo száraztésztát és néhány perc alatt készre főzödJ De a tojás és a víz is megteszi J üss fel néhány tojást és annyi evőkanál vizet, ahány tojás használtál. Jól keverd el, de ne habosra, tégy hozzá pici sót, ezt követően öntsd kizsírozott tepsibe, úgy hogy vékonyan terüljön el, majd néhány perc alatt süsd készre, majd metéld vékony csíkokra J
Főzelék minden mennyiségben
A főzeléked alapanyagát pici vízben, alapanyagnak megfelelő fűszerekkel párold majdnem készre, majd negyedének visszapürésítésével sűrítsd.
Kockázott lepénykenyér
Keverd be kedvenc kenyérreceptedhez a tésztát, majd öntsd akkora négyszögletes formába, hogy egy ujjnyi vastag legyen a tészta, majd süsd kb. 30 percig és kockázva kitűnő köret pld. szaftos ételekhez.
Vitaminsaláta
Bármilyen friss zöldségből akár dressing készítésével, de a nélkül is pompás köret varázsolható!
Párolt káposzta
Hagyományos módon (paleo zsiradékkal, cukorral) készíts sült húsok mellé párolt káposztát!
Gyümölcs saláta
Szintén hagyományos módon készíts gyümölcssalátát, mely natúr húsokat szépen kiegészít!

[adera]

Georgina!
Köszönet ezért a hozzászólásért!

[zephyrus]

Ez tényleg jó kis kollekció!

[Caffe]

én is köszönöm! szuper hsz!

[tulili]

Rakott 'tészta'

Paszternákot/répát spirálvágóval 'tészta'-szerűre vágni, vagy nagyobb lyukú sajtreszelőn lereszelni. Zsírozott jénaiba szórni, sózni. Rá tettem egy darált húsból készített paradicsomos ragut, és a tetejére tojással összekevert parmezánt öntöttem, majd sütőben 175 fokon pirosra sütöttem.

A ragu nálam: hagymát zsíron megfuttattam, rá a darálthús, pirospaprika, só, bors, oregánó, bazsalikom. Amikor a hús puha, akkor paradicsomlével (turmixolt paradicsom) felönteni, pici xilitet, ha nagyon savanyú lenne, rottyan egyet és kész is.

[zephyrus]

Ez jól hangzik. Legalább már nem csak chips-nek meg levesbe meg pürének esszük majd a paszternákot.

[ikra]

képzeljétek, beadtam a derekemat, és hetente néhányszor rendelek ag..sztroyaltól. magamnak nem volt se kedvem, se energiám főzni, így legalább tuti paleót eszem.

[ikra]

megírtam a céklapogácsát:
http://dejavuvilag.blogspot.hu/2013/...acsa-vagy.html

[zephyrus]

Rakott 'tészta'

Paszternákot/répát spirálvágóval 'tészta'-szerűre vágni, vagy nagyobb lyukú sajtreszelőn lereszelni. Zsírozott jénaiba szórni, sózni. Rá tettem egy darált húsból készített paradicsomos ragut, és a tetejére tojással összekevert parmezánt öntöttem, majd sütőben 175 fokon pirosra sütöttem.

A ragu nálam: hagymát zsíron megfuttattam, rá a darálthús, pirospaprika, só, bors, oregánó, bazsalikom. Amikor a hús puha, akkor paradicsomlével (turmixolt paradicsom) felönteni, pici xilitet, ha nagyon savanyú lenne, rottyan egyet és kész is.

Ez nagyon bejött!Köszi!