Paleo receptek

[poszáta]

Az eredeti recept, ugye? Nekem is. Ezért gondoltam bele ezt a 2fajta lisztet, mert azok nagyon sok zsiradékot, folyadékot tudnak elnyelni.

Igen, az eredetit próbáltam. Viszont még így is nagyon bejött mind a hármunknak, szóval kísérletezek még vele. Kényelmes, hogy semmilyen liszt nem kell bele, majd feleennyi kókuszzsírral is megsütöm. Ja meg fűszerzem is, így is jó, de azért elbírná.

[zephyrus]

Igen, az eredetit próbáltam. Viszont még így is nagyon bejött mind a hármunknak, szóval kísérletezek még vele. Kényelmes, hogy semmilyen liszt nem kell bele, majd feleennyi kókuszzsírral is megsütöm. Ja meg fűszerzem is, így is jó, de azért elbírná.

Dejó. Hmm, én ki se tudtam adagolni, úgy folyt az eredeti. Majd, ha egyszer tudod, beírnád a bevált arányokat légy szí.

[poszáta]

Dejó. Hmm, én ki se tudtam adagolni, úgy folyt az eredeti. Majd, ha egyszer tudod, beírnád a bevált arányokat légy szí.

Újrasütöttem a gesztenyés kekszet. Méz helyett 10 dkg xilittel és harmadannyi, vagyis 7 dkg kókuszzsírral. 20 percre beraktam a hűtőbe, ahogy a recept is írja. Így már nem folyt annyira, de továbbra is csak kanállal adagolható. Finom, puha lepénykék lettek. N. ezt kapja ma uzsira.

[csipetnyusza]

Gyümölcsös piskóta

Hozzávalók:

8 tojás
8-10 dkg xilit (nyírfacukor)
10 dkg kókuszliszt
1 citrom reszelt héja
1 tk vanília kivonat
Fél tk szódabikarbóna
1 dl Paleolaj vagy Olajessimo
Gyümölcs a tetejére

Elkészítés:

A tojásokat 10 percig verjük a nyírfacukorral, citromhéjjával, szódabikarbónával, vanília kivonattal és a Paleolajjal. Ezalatt jól kifehéredik, felhabosodik, és a térfogata is megnő. Ekkor elkezdjük kanalanként hozzáadni az átszitált kókuszlisztet. Amikor már a teljes mennyiséget elkevertük, öntsük a tésztát egy sütőpapírral kibélelt, kb 25*30 cm-es tepsibe. A tetejét jól megrakjuk gyümölcsökkel, majd 180 fokon 40 perc alatt megsütjük. Istenien finom!

[zephyrus]

Köszi Poszáta!
Csipet, mekkora adag ez? Szval mekkora a tepsi?

[Clematis]

Csirkecombokat sütöttem tepsiben, és melléjük kockáztam mindenféle zöldséget: vöröshagymát, céklát, sárgarépát, zellert, sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel ízesítettem, pár teáskanál vajat rádobtam, és így összesütöttem. Szerintem nagyon finom lett, a zöldségek klasszul felszívták a zsiradékot, (Sally Fallon szerint a cékla zsírral egészséges). (Nekem hiáb ízlett, a férjem evett mellé kenyeret, a gyerekek meg nem ették meg a köretet egyáltalán. )

Hopp, ezt a másik topikba kellett volna. Akkor idevágó köretek: karfiol megpárolva és pürésítve, zsiradékkal öszekeverve - hasonlít a krumplipüréhez; cékla felkockázva, édeskömény felszeletelve, sóval-borssal ízesítve sütőben megsütve.

[zephyrus]

Igen a zöldségek, jól szívják a zsiradékot és nagyon jót is tesz nekik a zsiradék ... kiteljesednek, főleg némi fűszer jelenlétében ... nyamm

[csipetnyusza]

Köszi Poszáta!
Csipet, mekkora adag ez? Szval mekkora a tepsi?

25*30-asra van ekkora adag alapból, de nekem már 30*35-ösbe is sikerült úgy elsimítanom, h ne legyen nagyon vékony.

[Caffe]

Csirkecombokat sütöttem tepsiben, és melléjük kockáztam mindenféle zöldséget: vöröshagymát, céklát, sárgarépát, zellert, sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel ízesítettem, pár teáskanál vajat rádobtam, és így összesütöttem. Szerintem nagyon finom lett, a zöldségek klasszul felszívták a zsiradékot, (Sally Fallon szerint a cékla zsírral egészséges). (Nekem hiáb ízlett, a férjem evett mellé kenyeret, a gyerekek meg nem ették meg a köretet egyáltalán. )

Hopp, ezt a másik topikba kellett volna. Akkor idevágó köretek: karfiol megpárolva és pürésítve, zsiradékkal öszekeverve - hasonlít a krumplipüréhez; cékla felkockázva, édeskömény felszeletelve, sóval-borssal ízesítve sütőben megsütve.

átmásolom.

[poszáta]

Tőkehalmáj-pástétom

Elmira szakácskönyvéből a recept.
Egy tőkehalmájkonzervet és a saját olaját, 4 főtt tojással, sóval, borssal, 1 ek citromlével szétturmixolunk. Még írt bele 2 újhagymát és snidlinget, egyik sem raktam bele, mert nem volt itthon.
Fincsi lett így is!

[zephyrus]

Ez itt egy óriási ötlet: mákos sárgarépa, avagy a mákostésztaihlet Kiváló! Abbahagyhatatlan.
Annyi, hogy én nem teljesen főztem meg a répát, kicsit ropogósra hagytam, só nélkül főztem, nem xilittel vagy ilyesmivel szórtuk meg, hanem mézet csorgattunk rá, majd meglocsoltuk kevés mákolajjal is. A Kicsilány pár szem mazsolát is rászórt. Nagyon finom! Szerintem gyerekes paleohoz, illetve paleora áttérni vonakodó gyerekeknek is nagyon vonzó étel lehet, már ránézésre is

[csipetnyusza]

Akác-bodza fagyii

Elmira-féle fagyi, tuti kombó:

Hozzávalók:

8 db bodzavirág
8 fürt akácvirág
10 dkg xilit
1 lédús citrom leve és reszelt héja
4 dl kókusztej
3 dl víz

Elkészítés:

A xilitből és a vízből szirupot főzünk, majd beletesszük a citromlevet és annak héját, valamint a virágokat. Amikor elkészült, lehűtjük, és lefedve a hűtőszekrénybe tesszük (érdemes 24 órára, így a virágok aromája erőteljesebb lesz). Ezután a szirupot sűrű szitán átszűrjük, jól kinyomkodjuk a virágokat, majd a levet összekeverjük a kókusztejjel, és lefagyasztjuk (vagy fagyigépbe tesszük, akinek van).

ISTENI!!

[Evetke]

Sziasztok, tud valaki egy tuti kipróbált paleo zabsütit? Én nem paleozom, tehát tök hülye vagyok az egészhez, viszont egy kedves barátomat nagyon szeretném meglepni valami finomsággal, amit meg is eszik.

[Caffe]

Sziasztok, tud valaki egy tuti kipróbált paleo zabsütit? Én nem paleozom, tehát tök hülye vagyok az egészhez, viszont egy kedves barátomat nagyon szeretném meglepni valami finomsággal, amit meg is eszik.

hát szerintem a zabbal lesz a gond, mivel az nem paleós, vagyis nagyon határ eset, mert a zab lehet glutén szennyezett, és aki szigoróan paleózik, az nem hiszem h megeszi. Eszik zabot az ismerősöd egyébként? Nekem sajna nincsen zabos receptem, nem tudok segíteni... de hátha másnak van

[Evetke]

hát szerintem a zabbal lesz a gond, mivel az nem paleós, vagyis nagyon határ eset, mert a zab lehet glutén szennyezett, és aki szigoróan paleózik, az nem hiszem h megeszi. Eszik zabot az ismerősöd egyébként? Nekem sajna nincsen zabos receptem, nem tudok segíteni... de hátha másnak van

Hát folyton tolja a magába a Giant Bar-okat, úgyhogy tutira eszik. De azt már eddig vettem neki több marékkal, szóval vmi házi készítésűt kellene rittyentenem.