Stevia

[Letchie]

Olvastam......a GI indexe nagyon meggyőző!

Én sokáig használtam a candrelt/süssinát, de még a Glukonont is sütés-főzésre. Úgy voltam vele, hogy ha annyira ártalmas lenne, akkor az I.-es típusú cukorbetegeknél gyakrabban diagnosztizálnának egyéb betegséget...szóval én nem vagyok annyira ellene, de azért a természetesebb megoldás mégiscsak jobb, mint a kemikáliák.

[neusiedler]

Galang: viszont egy csomó babapiskóta receptet találtam, azt lehet úgy megcsinálni, hogy tk lisztet teszel a normál helyett, steviát a cukor helyett. hmm?

[galang]

Eszter, köszönöm.
Az a baj, hogy ezeknél túl sok hozzávalót kellene cserélgetni (tej-rizsital, cukor-stevia, liszt-tk.liszt, vaj-biomargarin, tojás-???), s így nem tudom, működne-e a recept.

[Letchie]

A gluténmentes termékek között nézted már? Ha legközelebb a bioboltunkban járok megnézem, hogy van e és milyen összetevőkkel - itt erre specializálódtak főleg.

[lszg]

lszg: bármit bárhogy úgy kezeld mint a mézet. Mondjuk én nem sütöttem-főztem vele igazán, inkább csak italok meg ételek utóízesítésére (kávé, zabpehely, stb) használtam, de azt kell tudni, hogy hő hatására jó folyós lesz. Tehát ha csinálsz egy zabkását pl, akkor amíg forró, és rácsorgatod, akkor megfolyósodik, és nem lesz olyan guszta "méz"-állaga, de édesnek édes marad továbbra is!

Köszi, akkor kísérletezem.

[galang]

A gluténmentes termékek között nézted már? Ha legközelebb a bioboltunkban járok megnézem, hogy van e és milyen összetevőkkel - itt erre specializálódtak főleg.

Köszönöm, az nagyon jó lenne.

[Letchie]

Jé, most vettem észre, hogy áthelyeztek...

Galang, eszembe jutott ez a honlap:
www.gasztroallerg.hu

A termékkeresője négyféle babapiskótát dob ki, összetevőkkel, tápértékkel, árral.

[galang]

Juli, ismét .
A termékek között nem találtam megfelelőt, de írtam nekik.

[Letchie]

Más topikokban láttam, hogy emlegettétek a steviát, de nem akartam ott offolni és ide irányítani ezért most felhozom ezt a topikot, hogy látható legyen az új hozzászólásokban, ha már mindenki csak azt nézi.

Szóval, ahogy már az első hsz.-ben is írtam, nekem nem nagyon megy még a stevia alkalmazása, hiába van itthon por és szirup is ezért érdekelne mások tapasztalata, receptjei. Egyre kevéssé vagyok kísérletező kedvű, mert többször is ki kellett dobnom kaját annyira ehetetlen lett, nem tudom valahogy elkerülni azt a keserű mellékízét.

[katyica]

Nekem is az a bajom a sztíviával, hogy keserű lett minden, én rendeltem belőle 100 gm.-ot, de se a piskóta, se a tejszín, még a tea sem lett édes, hanem keserű!Azóta itt áll nem használom, inkább mézet megbízható forrásból!

[madelka]

Én is neusiedler Esztertől értesültem az agave szirupról véletlenül, utólag is hálám, és mikor legközelebb mentem a mediline-ba, vettem is, és imádjuk, mindenbe, semmi mellékíze. Ráadásul sztem kevesebb is elég pl limóba, mint cukor vagy méz kéne, a méz meg milyen már limóban...Én még a dinsztelt kápira is azt tettem próbaképp, és abszolút illúziókeltő!

[Letchie]

Ezt találtam most. Steviás üdítőital

[ilkuchta]

Pár recept stevia felhasználásával.

[liv731]

Én tablettás Steviát próbáltam, olyan, mint pl. a Canderel. Szerintem az a fajta formája remek, mondjuk én csak kávéba és teába használtam.

[bamaan]

Már egy ideje ki akarom próbálni a steviát, de most teljesen elbizonytalanodtam végigolvasva a topicot. Ez a keserű íz és a pontos méricskélés nem túl jó.
Aki steviát fogyaszt, az adja a család többi tagjának is? (pl gyerek)
Mikor terhességi diabéteszem volt, én külön főztem magamnak, nem akartam, hogy a többiek mesterséges édesítőt egyenek (steviáról akkor még nem hallottam).
Az agave szirup nagyon szimpatikus de nem vagyok benne biztos, hogy nálunk kapható.