Vegamami-főzőcske

[Vera]

Itt gyűjthetnénk azokat a recepteket, amelyek nem tartalmaznak húst, tejterméket vagy tojást. Nem csak vegáknak!

[babamosoly]

van egy óriási fej káposztám, valakinek vmi ötlete, mit tegyek vele? paradicsomos káp. és káposztás kocka kilőve, már annyit csináltam!

esetleg vmi rakott vagy bármi

köszi!

[Bambiviki]

Sajnos a káposztára nincs ötletem, de a minap sült zöldséget csináltam serpenyőben (wok-szerű). Nem egy nagy mutatvány, de azért megosztom veletek. Garam-masala fűszerkeverékkel készül: római kömény, kömény, babér, paprika, szerecsendió, kardamom(az nem volt), fahéj, koriander. Plusz szójaszósz és fokhagyma sok.
Lényeg, hogy kemény zöldségekkel kell kezdeni, aztán a puhábbak, szinte mindenféle mehet bele, nálam most: répa, zeller, brokkoli, karfiol, hagyma, káposzta, karalábé, cukkini, koktélparadicsom. NEM SZABAD SÓZNI, csak evéskor, mert levet ereszt. Magas hőfokon kell, hogy ropogós maradjon. Isteni volt!!!!! Egyébként Kismama babakonyhája-ból van, csak ott csirkével.

[Vera]

Marica, nekem más nem jut eszembe: http://veravegakonyhaja.blogspot.com...kje-htvgn.html Csak ez.

[babamosoly]

köszi lányok!
ez a wokos dolog működik káposztával is csak nem kell hozzá túl sok!
tésztával vagy rizzsel is szokták adni! tényleg!
na lehet megpróbálom ma!

[babinti]

Én ma szejtán készítettem stoganoff módra (gomba, savanyú uborka, mustár).
Nagyon finom volt, mondjuk tettem bele tejfölt, de ezt biztos lehet valami mással pótolni.

[babamosoly]

tegnap a zakuszkát használtam fel kicsit másképp mint szoktuk, főtt csicseriborsót leöntöttem vele és krumplipürével ettük!
nagyon fincsi volt!
amúgy csak kenyérre szoktuk kenni.

[forrásvíz]

káposzta

Marica, ha nagy káposztád van, esetleg készíthetsz többféle ételt belőle. Én ilyenkor a felét elkészítem káposztasalinak (ez úgyis 2 nap mire összeérik), egy részéből párolt káposztát (amihez krumplipürét és bundázott zöldséget sütök), de van az a töltött káposzta is, amit édeskáposztából kell elkészíteni. Hú most nem ugrik be a neve, de biztos tudjátok miről beszélek!

[forrásvíz]

Most látom, hogy elsején kérdezted a káposztát. Lehet, hogy már meg sincs!

[babamosoly]

úristen, szégyen-szégyen, de még mindig itt figyel az óriáskáposztám anyósom kertjéből. kápisalit hhogy csinálod?

[forrásvíz]

Káposztasali

1 közepes fej káposzta
1 nagyobb vöröshagyma
2 paprika
só
salátalé:
1/2 L víz
20 dkg nádcukor
pici bors
1/2 dl almaecet

A káposztát legyalulod, egy tálba soronként rakod és sózod, majd 1 órát állni hagyod. Utána hozzáadod a szeletelt paprikát és hagymát összekevered és elkészíted a saláta levét. A vizet felforralod, beleöntöd a hozzávalókat, elkevered és mehet a kápira. Ha kevés a lé készíts még egy adagot. Érdemes kóstolgatni, hogy utána tudd ízesíteni. Ezek az arányok egy édeskésebb alaplevet adnak. Ha kihűlt mehet a hűtőbe, 1-2 nap múlva érik össze.

[Bambiviki]

Anyukám holnapra szabolcsias (szerintem Évi is erre gondolt) töltött káposztát csinál, nekünk barna rizzsel és gombával.

[kisvic]

vIKI, GOMBÁVAL TÖLTI? lEÍROD A RECEPTET?

[babamosoly]

na meg is csináltam a káposzta salit és ettem is egy jót belőle. sajna a fiúk tyukodra mentek így egyedül dézsmáltam... nem jó így. hiányoznak de nagyon. mennyivel jobb úgy enni hogy még egy kis éhes szájba is raknod kell egy-egy falatot

[forrásvíz]

Igen-igen, köszi Viki! Szabolcsi káposztára gondoltam.