Csipkebogyó tea készítése

[hermione71]

Nemrég szedtünk csipkebogyót és szeretnék belőle teát készíteni, úgy, hogy a vitamintartalma is megmaradjon. Amit eddig megtudtam, aszerint két iskola van:
1. áztatás
2. főzés.
1. Esetben azt mondják, éjjelre hideg vízben kell áztatni, és reggelre kész a tea. Ezzel az a bajom, hogy a színén semmi sem látszik így, mintha víz lenne. Nem tudom, ettől még kiázott- e a C-vitamin? Mert ugye nem a színéért isszuk csak.
2. Esetben: rövid forralást javasolnak, ettől ugyan van színe, de nem megy így ki a vitamin?
És össze kell vajon törni a bogyókat, vagy elég egyészben ügyködni?
Ki tudja, mi az igazság?

[_andi]

Nem, nem, a csipkebogyót nem szabad főzni. Áztatni kell, aztán meglangyosítani. Bár szerintem az nem fontos, én hidegen iszom.

[Varda Tintalle]

Törd össze a szemeket először is, ne egészben áztasd. Főzni semiképp ne főzd, de szvsz ne is teljesen hideg vízben áztasd, hanem úgy 40-50 fokosban.

[bonyolult]

anyukám még úgy tanulta jó pár évtizede, hogy éjszakára áztatás, majd reggel felforralás (épp hogy csak) vagy felmelegítés.

[osziagi]

saját kidolgozású a lépcsős technika
a bogyókat 3x használom fel

hideg áztatás egy éccakára-ez tényleg vízszerű,
aztán jön egy 40-50 fokos vízben áztatás
és a 3. felhasználás forró vízzel
ahogy növelem a hőmérsékletet, úgy csökkentem mellé az áztatási időt
az utcsót már csak 10 percig áztatom

mindhárom főzet finom,és a bogyókban nem csak C vitamin van ami jó,
én ezért alkalmazom a többszörös áztatást
nálunk van a családban aki ezt van aki a másikat szereti
mert más a főzetek intenzitása,sőt szerintem az íze is

[Jankanyu]

Én arra lennék kíváncsi, hogy mekkora a csipkebogyó C-vitamin tartalma. Azt tudom, hogy nagy, de mennyire? Ha pl. egy csészével iszik az ember lánya egy nap, akkor az vajon mennyit fedez a napi szülségletből? Erre vonmatkozólag tud valaki valami okosságot?

[hermione71]

Csatlakozom az előttem szólóhoz (szia, Orsi ) illetve még azt kérdezném, hogy van- e összefüggés a szín és a vitamintartalom között?
Mert tegnap kipróbáltam az áztatás- melegítés technikát, eléggé színtelen lett a lé, persze ez nem számítana, ha attól még benne van a vitamin.

[osziagi]

a C vitaminnak nincs színe feloldva,kikristályosítva is enyhén sárgás
laborban az egyik srác mindig tömte magába evőkanállal
ami persze nagy marhaság,mert igaz h vízben oldódik és
kiürül a felesleg,de közben terheli a kiválasztórendszert
aminek lehet volna jobb dolga is

egy növény vitamintartalma jelentősen függ attól,
h hol milyen körülmények közt termett
pl az aloe vera amit csodanövényként ismerünk sem olyan szuper,ha
házi körülmények közt van,mint az eredeti élőhelyén

de kb adat:
1 gramm csipkebogyó kb 400 aszkorbinsavat tartalmaz

felnőttnek napi bevitel kb 60 mg

gyerekeknek a napi szükséglet:
0-6 hónapos korban 35 mg,
7-12 hónapos korban 40 mg,
l-0 éves korban 45 mg,
11 év felett 60 mg.

[vassanya]

Beírtam a google-ba, hogy csipkebogyótea és a negyediknek a mamamit dobta ki.
Örülök,

[Vegyész]

"1 gramm csipkebogyó kb 400 aszkorbinsavat tartalmaz"

Itt valami nem stimmel kétszeresen is! Esetleg 100g csipkebogyóban 400mg C vitamin van! De annyi nincs biztosan.

A második dolog az aszkorbinsav 190 fokon bomlik tehát az hogy egy 120 fokos főzésnél bomlana fals információ!

Harmadszor nekem időszakonként kell már évtizedek óta szednem C vitamint. 200mg-os drazséval a tünetek nem múlnak el egyszerűen kevés hatástalan! Min. 500mg-osat kell bevennem naponta és akkor két három hét alatt rendbejövök. Ha valaki érzékeny a C vitaminhiányra akkor 100 mg semmit nem ér, ez nemcsak nálam van így!