Nemrég szedtünk csipkebogyót és szeretnék belőle teát készíteni, úgy, hogy a vitamintartalma is megmaradjon. Amit eddig megtudtam, aszerint két iskola van:
1. áztatás
2. főzés.
1. Esetben azt mondják, éjjelre hideg vízben kell áztatni, és reggelre kész a tea. Ezzel az a bajom, hogy a színén semmi sem látszik így, mintha víz lenne. Nem tudom, ettől még kiázott- e a C-vitamin? Mert ugye nem a színéért isszuk csak.
2. Esetben: rövid forralást javasolnak, ettől ugyan van színe, de nem megy így ki a vitamin?
És össze kell vajon törni a bogyókat, vagy elég egyészben ügyködni?
Ki tudja, mi az igazság?
1. áztatás
2. főzés.
1. Esetben azt mondják, éjjelre hideg vízben kell áztatni, és reggelre kész a tea. Ezzel az a bajom, hogy a színén semmi sem látszik így, mintha víz lenne. Nem tudom, ettől még kiázott- e a C-vitamin? Mert ugye nem a színéért isszuk csak.
2. Esetben: rövid forralást javasolnak, ettől ugyan van színe, de nem megy így ki a vitamin?
És össze kell vajon törni a bogyókat, vagy elég egyészben ügyködni?
Ki tudja, mi az igazság?
Comment